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1.松阪豬250g
2.杏鮑菇頭2-3個
3.薑片6片
4.大蒜5顆
5.九層塔1把
6.米酒一大匙
7.醬油一大匙
8.冰糖一大匙
備料：
1.薑切片，大蒜去皮，整顆稍微壓破一下，九層塔洗淨
2.杏鮑菇頭滾刀切小塊
3.一匙米酒一匙醬油先混合在一起
作法：
1.起油鍋，薑蒜下鍋炒出香味
2.下豬肉拌抄到肉表面變白色
3.加入杏鮑菇與一大匙冰糖，一起拌
炒到糖微化
4.加入調好的醬油米酒
5.蓋上鍋蓋，調小火，將食材悶熟
6.食材熟後，開蓋，轉大火收汁，汁收好後，放入九層塔炒一下，就可上盤
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